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Le Portrait
du Mois
  • Gérald Lattugoni, Directeur Général des Vignobles de Ramatuelle

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    Chimiste et œnologue de formation, Gérald Lattugoni a pris la tête des Vignobles de Ramatuelle il y a un peu plus de vingt ans, en 1997. Moins de cinq ans plus tard, en 2001, les vignobles opéraient une transition vers l’agriculture raisonnée : « De plus en plus de vignerons reviennent à une culture traditionnelle, au travail des sols. Les traitements phytosanitaires sont raisonnés et ont été diminués. Pour preuve, nous avons réintroduit des ruches à côté des parcelles de vigne », confie-t-il avec une fierté non dissimulée. Une démarche qu’il a très à cœur de poursuivre et de développer, notamment avec la sortie cette année de deux nouvelles cuvées de rosé : « A Contrario », un vin sans sulfites, et « Vegan », qui comme son nom l’indique est garanti sans produits animaux ! Une « date importante » pour le directeur des lieux, qui compte bien transformer l’essai et « réussir à proposer un rouge vegan et un rouge sans sulfites pour la récolte 2018 ». Saluons cette démarche de développement durable, qui permet de faire un geste pour l’environnement sans bouder son plaisir !

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