contact@leprieure.com
La salle, drapée de rideaux de velours et ornée d’une grande cheminée d’époque, s’ouvre sur le jardin. Aux beaux jours, les terrasses, bordées de jasmins et glycines, offrent un cadre intime et fleuri. « Vous pourrez notamment déguster le Cabillaud, en ravioles ouvertes façon brandade avec son jus d’arêtes émulsionné au thym et à l’huile d’olive acidulée ou le Foie gras de canard mariné au thym ou à la verveine et associé à un fruit frais de saison » confie le Chef, Marc Fontanne, qui aime aussi jouer avec les textures.
With draped velvet curtains and open fireplace, the room opens out onto the beautiful gardens. When the weather is fine the jasmine and wisteria covered terrace areas create a delightfully intimate setting. “You really should try the open cod raviolis with thyme and olive oil or the foie gras marinated in thyme or verbena with seasonal fruit» says the experimental chef, Marc Fontanne.
Contacter
Restaurant Le Prieuré Baumanière
A deux pas du centre d’Avignon, ce Relais & Châteaux 5 étoiles, est un subtil mélange entre le passé et le présent. Caché au coeur du village de Villeneuve-lès-Avignon, l’atmosphère et l’âme des lieux invitent à la détente et à la sérénité.
Découvrir
