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Le Goéland Beach

Le Goéland Beach

Sur la plage de la Tonnara, dans la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio, la côte ouest du sud de la Corse est entièrement préservée. Ici, peu de constructions… la végétation endémique et la mer. Dans ce cadre exceptionnel, le Goéland Beach vous propose une carte de qualité. La maison cuisine des produits frais, propose la pêche locale, des crustacés et dispose d’un vivier à langoustes et homards. Le saumon est fumé maison. Côté terre, on vous proposera, entre autres, du sanglier corse.

Aux commandes : José Perez, chef de cuisine et grand voyageur, qui a beaucoup appris de son expérience internationale. Comme en Asie, il fait le choix de respecter le produit pour valoriser sa simplicité naturelle. Homme de défi et happé par la beauté du lieu, il n’hésite pas à s’installer loin de tout après un voyage autour du monde, organise des soirées à thème les mercredis soirs et fait de son établissement une institution.

Menu :

Menus de 28 à 69 €


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