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Niché à Cavaillon, au coeur du Luberon, La Maison Prévôt vous invite à partager un instant unique et une cuisine gastronomique contemporaine et inventive. C’est autour des produits de la Provence que Jean Jacques Prévôt, veritable passionné, puise son inspiration et ses saveurs. En été le melon de Cavaillon est le produit phare de la maison avec le plat signature « le melon cocotte au homard ». Hors saison estivale, des menus autour de la coquille Saint-Jacques, la truffe, l’asperge et les champignons sont proposés. Jean Jacques Prévôt ainsi que son bras droit Mathieu Riesen et sa sommelière Aurelie Stagnetto vous accueillent dans un cadre soigné et coloré grâce aux nombreuses expositions d’arts contemporains.
Nestled in Cavaillon, in the heart of the Luberon, the Maison Prévôt, invites you to share a very special moment and a gastronomic cuisine which is both contemporary and inventive.
It is from Provençal products that Jean Jacques Prévôt, a true enthusiast, draws his inspiration and his flavours. In Summer the melon from Cavaillon is the star of the house with the signature dish “melon cocotte au homard”. Outside the Summer season, scallops, truffle, asparagus and mushrooms feature on the menus. Jean Jacques Prévôt, as well as his right-hand man, Mathieu Riesen, and his sommelière, Aurélie Stagnetto, welcome you into a pleasant setting made colourful by the numerous exhibitions of contemporary art.