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La Mirande ★★★★★

La Mirande est célèbre pour ses intérieurs minutieusement rénovés. Rien n’a été épargné pour restaurer soigneusement ce qui a survécu du passé et reconstituer, à partir de là, un décor de l’époque des Lumières, celui de la maison de ville d’un noble au XVIIIe siècle. Une demeure privée secrète est ainsi devenue un luxueux hôtel cinq étoiles, sans trahir l’âme du bâtiment.

Chaque chambre dispose de toutes les commodités que l’on peut attendre d’un tel hôtel, mais discrètement, grâce aux technologies les plus modernes dissimulant par exemple les téléviseurs derrière des miroirs. L’atmosphère “romantique” de La Mirande est due aussi à son emplacement unique devant la façade orientale du palais des Papes, visible depuis les jardins et la plupart des chambres de l’hôtel.

Restaurant gastronomique

L’un des charmes de La Mirande est aussi d’offrir deux plaisirs culinaires bien distincts, soit dans son excellent restaurant gastronomique, à l’intérieur, sur la terrasse ou dans les jardins, soit en bas dans la vieille cuisine où les convives partagent autour d’une grande table un dîner préparé sur l’ancien fourneau à bois utilisé au XIXe siècle.

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