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Restaurant Le Casadelmar

Restaurant Le Casadelmar

Après d’importants travaux de rénovation, l’hôtel rouvre ses portes cette année paré de nouveaux atours créés par Jean-François Bodin, l’architecte à l’origine du lieu.

Le restaurant dispense une atmosphère plus feutrée. Un éclairage doux et ponctuel souligne la quiétude du lieu où deux alcôves ont été créées pour accueillir des dîners plus confidentiels. Un décor totalement repensé pour offrir à la cuisine sensible et minutieuse de Fabio Bragagnolo, chef doublement étoilé du Casadelmar, un écrin propice à d’inoubliables croisières gastronomiques en Méditerranée.

Sous les pergolas de la grande terrasse panoramique, Grill et Lounge Bar proposent une carte gourmande teintée d’exotisme à déguster avec vue sur le golfe. Pâtes, salades, planches de fine charcuterie, tartares et carpaccio de pêche locale, viandes à la plancha, délicats tempuras… Le dimanche, hors juillet-août, un somptueux buffet est dressé sur la terrasse pour un brunch gastronomique aux produits d’exception.

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