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La Signoria & Spa ★★★★★

La Signoria, Hôtel Relais & Châteaux, situé à 2 km de la baie de Calvi, entre mer et montagnes, est implanté au cœur d’un parc de 3 ha qui respire les essences du maquis. Jean-Baptiste Ceccaldi, a réussi à restituer un charme authentique Corse à cette ancienne bâtisse appartenant autrefois au domaine génois de la Paradella.

Pour se détendre, l’hôtel propose à ses clients une piscine chauffée, un hammam, un sauna, une salle de fitness et un jacuzzi. Le Spa Casanera propose des soins avec des produits 100 % bio made in maquis. La Signoria Mare, la plage aménagée partenaire de l’hôtel, située sur la fameuse plage de sable blanc de Calvi, vous permettra de passer des moments inoubliables en famille ou entre amis.

Le chef Alexandre Fabris propose, au sein du restaurant, un mariage entre la cuisine bourguignonne et la cuisine corse. Une cuisine qui donne la part belle aux produits et à l’authenticité. Une production 100 % locale. Il ne reste plus qu’à savourer les belles langoustines du cap Corse, le Denti, le cochon sauvage ou les liqueurs de cédrat et de myrte. 

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